मानसून का मौसम अपने साथ कई बीमारियां लेकर आता है, जिनमें फूड पॉइज़निंग सबसे आम है. बारिश के दौरान नमी और गंदगी की वजह से बैक्टीरिया और वायरस तेजी से पनपते हैं. सड़क किनारे रखा हुआ खाना, बासी भोजन या अधपका खाना इस दौरान ज्यादा जल्दी खराब हो जाता है. साथ ही, पानी की टंकी या खुली चीजों से आने वाला दूषित पानी भी संक्रमण फैलाने का बड़ा कारण बनता है. इन सब वजहों से खाने में हानिकारक बैक्टीरिया, पैरासाइट्स और टॉक्सिन्स मिल जाते हैं, जो फूड पॉइज़निंग का कारण बनते हैं. यही वजह है कि बरसात के मौसम में खानपान को लेकर थोड़ी-सी लापरवाही भी बड़ी परेशानी खड़ी कर सकती है.
फूड पॉइज़निंग होने पर शरीर में कई तरह की समस्याएं दिखाई देने लगती हैं. सबसे पहले उल्टी, दस्त और पेट दर्द जैसे लक्षण सामने आते हैं. इससे शरीर में पानी की कमी यानी डिहाइड्रेशन होने लगता है, जिससे थकान, चक्कर और कमजोरी महसूस होती है. गंभीर मामलों में बार-बार उल्टी-दस्त से इलेक्ट्रोलाइट इम्बैलेंस हो सकता है, जो ब्लड प्रेशर को प्रभावित कर सकता है. लंबे समय तक यह स्थिति बनी रहे तो किडनी और लीवर पर भी असर पड़ सकता है. बच्चों, बुजुर्गों और कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों में इसका खतरा और ज्यादा बढ़ जाता है. ऐसे में फूड पॉइज़निंग सिर्फ एक सामान्य समस्या नहीं, बल्कि गंभीर स्वास्थ्य खतरे की वजह भी बन सकती है.
फूड पॉइज़निंग से कैसे बचें:- बरसात के मौसम में फूड पॉइज़निंग से बचाव के लिए सबसे जरूरी है साफ-सफाई और सुरक्षित खानपान. हमेशा ताजा और घर का बना खाना ही खाएं. सड़क किनारे खुले में बिकने वाला या लंबे समय तक रखा हुआ भोजन न खाएं, क्योंकि उसमें बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं. पानी पीने से पहले ध्यान रखें कि वह पूरी तरह साफ और फिल्टर किया हुआ हो. अगर बाहर का पानी पीना पड़े तो केवल पैक्ड बोतल का इस्तेमाल करें.
बरसात में सलाद, कटे फल या आधा पका हुआ भोजन खाने से बचें, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाते हैं. खाने से पहले और टॉयलेट के बाद हाथ धोने की आदत डालें. बच्चों को बाहर का जंक फूड खाने से रोकें और इम्यूनिटी बढ़ाने वाली चीजें जैसे मौसमी फल और हरी सब्जियां डाइट में शामिल करें. सही खानपान और हाइजीन ही इस मौसम में फूड पॉइज़निंग से सुरक्षा का सबसे बेहतर उपाय है.
इन चीजों का रखें ध्यान
हमेशा ताजा और गरम खाना खाएं.
उबला या फिल्टर किया हुआ पानी ही पिएं.
बाहर का जंक फूड और कटे फल-सब्जियां न खाएं.
खाने से पहले और बाद में हाथ अच्छी तरह धोएं.
फ्रिज में रखा बासी खाना बार-बार गर्म करके न खाएं.
बरसात में दूध और दूध से बने उत्पाद तुरंत इस्तेमाल करें.
घर की किचन और बर्तनों की साफ-सफाई पर ध्यान दें.
