11 मार्च 2025:- सब्जियों को सेहत के लिए वरदान माना जाता है, क्योंकि इनमें सैकड़ों की तादाद में पोषक तत्व होते हैं. ये पोषक तत्व शरीर की फंक्शनिंग को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और बीमारियों से बचाव करते हैं. लौकी को हर मौसम में सुपरफूड माना जाता है, क्योंकि लौकी को पोषक तत्वों का भंडार माना जा सकता है. यह ऐसी सब्जी है, जो कई बीमारियों से बचाने में मदद कर सकती है. इसे पूरे साल खाया जा सकता है और इसका सेवन स्किन से लेकर दिल तक की सेहत सुधारने में कारगर होता है. आयुर्वेद में भी लौकी को औषधीय सब्जी माना गया है.
नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की फाउंडर और सीनियर डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने बताया कि लौकी में फाइबर, पानी, विटामिन C, विटामिन B, आयरन, कैल्शियम, और सोडियम समेत बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं. लौकी में फाइबर भरपूर होता है, जो हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है. लौकी में पाया जाने वाला विटामिन C शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करता है. आयरन हीमोग्लोबिन की कमी को दूर करने में मदद करता है और कैल्शियम हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाता है. लौकी में कम कैलोरी है, जिससे यह वजन कंट्रोल करने में मददगार हो सकती है.लौकी में पाए जाने वाले पोषक तत्व डायबिटीज और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
रोज लौकी का सेवन करने से खून में जमा बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और दिल की सेहत दुरुस्त बनी रहती है. लौकी शरीर में होने वाले इंफ्लेमेशन को कम करने में भी सहायक है. इससे क्रोनिक डिजीज का रिस्क कम हो सकता है. फाइबर के अलावा लौकी में ऐसे पोषक तत्व होते हैं, जो ब्लड शुगर कंट्रोल करने में सहायक होते हैं. डायबिटीज के मरीजों के लिए लौकी की सब्जी या जूस बेहद फायदेमंद माना जाता है. इसका सेवन करने से शुगर लेवल में उछाल आने का खतरा नहीं होता है.
